在當今競爭激烈的餐飲行業中，成功經營一家加盟店不僅需要獨特的創意，還需深入了解市場趨勢。選擇合適的加盟品牌，掌握地點策略，並獲得全面的培訓支持，都是實現餐飲加盟經營成功的關鍵因素。本文將深入探討加盟餐飲事業需要考慮的相關重點。
選擇合適的加盟品牌：識別潛在市場領導者
在選擇加盟品牌時，識別潛在的市場領導者至關重要。市場領導品牌通常擁有成熟的商業模式和良好的顧客評價，這對加盟商的成功至關重要。了解其品牌文化、產品品質及加盟條件，有助於您做出明智的選擇，提升您的餐飲加盟經營成功的機會。
考察品牌歷史與發展潛力
深入研究品牌的歷史及其在市場中的發展潛力是評估加盟機會的第一步。一個有著穩定增長的品牌，通常能提供經驗豐富的指導和廣泛的支持。當您能夠通過查閲品牌的歷史背景，了解其起源和發展歷程時，您就能判斷這個品牌是否具有長期的穩定性。此外，透過仔細分析品牌的財務報表及行業排名，您將能夠獲得更多關於該品牌表現的具體數據。消費者的口碑也是一個至關重要的指標。透過在線評價平臺或社交媒體的舉例，您可以更直觀地了解消費者對於該品牌的真實看法，這將為您加盟決策提供有力支持。結合這些資訊的綜合分析，將有助於您更全面地評估該品牌的發展潛力，更好地做好準備迎接未來的挑戰與機會。
評估品牌的市場需求與競爭力
在選擇加盟品牌前，務必評估其市場需求與競爭力。了解所選品牌的產品或服務是否具備市場吸引力，並分析其在該行業中的競爭優勢至關重要。您需要進行全面的市場調查，這包括分析相關行業的趨勢、市場飽和度以及消費者的需求變化。在此過程中，消費者的調查尤為重要，可以通過問卷調查、焦點小組或直接訪談來收集資訊。在了解消費者的期望與使用習慣後，您將能夠更具體地判斷該品牌的市場定位是否符合潛在顧客的需求。透過與同行業其他品牌的比較，您可以識別出這個品牌的獨特賣點，並制定出相應的營銷策略，以抓住市場機會，提升競爭力。綜合這些資訊，您將能夠把握市場變化，提高餐飲加盟經營成功的可能性，並有效提升業務營收。
加盟條件與成本分析
在決定加盟某品牌前，仔細分析其加盟條件與相關成本至關重要。這一過程不僅涉及到基本的加盟費用，還包括設備投入、原材料成本以及後續的經營費用等多個方面。您需要詳細列出每一項期望支出，並進行全面的預算評估。透明且合理的加盟條件將有助於您更有效地進行財務規劃，避免未來出現不必要的資金壓力。此外，對於初創企業而言，了解需要投入的時間與管理成本同樣重要。在產生成本時，您應考慮隱性成本，例如許可證的取得、保險費用以及其他潛在的開支。確保所有條件都經過仔細審核，並請求加盟總部提供一份詳細的經營手冊，其中包含了針對成本控制的指南。這樣的準備不僅有助於您在初期規劃中更加得心應手，還能提升您回本的速度和整體經營的成功率。
圖片說明：探討加盟事業的優缺點
加盟商的成功不僅依賴於自身的努力，更需要來自加盟品牌的培訓與支持。良好的培訓體系不僅能夠幫助加盟商掌握經營技巧，還提供持續的技術支持和市場指導，從而提升整體業務表現，實現餐飲加盟經營成功。
深入的前期培訓計劃
一個優質的加盟品牌應該提供詳盡的前期培訓計劃，以幫助加盟商迅速掌握品牌的經營模式及產品特性。這類訓練通常涵蓋市場營銷、顧客服務、庫存管理及其他方面的實用技巧。透過系統性的培訓機制，新加盟商不僅能夠迅速熟悉各項業務流程，還能瞭解揭秘品牌核心價值。這不僅有助於他們自信地進入市場，還能降低新手經營過程中出現失誤的風險。此外，合格的培訓計劃還應包括模擬演練和案例分析，這可以讓加盟商在實際操作中有所體會，並提前了解可能面對的挑戰。積極的學習環境能激發加盟商的熱情，從而迅速提高他們的工作效率和業務表現，為未來的成功打下堅實的基礎。
持續的經營支持與指導
加盟品牌提供的持續支持是加盟商成功的另一個關鍵因素。這包括定期的業務評估、新產品推出的支持以及市場推廣的指導，幫助加盟商及時調整經營策略。良好的品牌會確保加盟商在市場變化時能夠快速反應，並且隨時獲得最新的行業資訊與資源。此外，通過對加盟商經營狀況的持續追蹤，品牌官員還可以提供具體的改進建議，幫助他們解決營運中遇到的問題。例如，定期的行業會議或經驗分享會不僅有助於促進加盟商之間的溝通，還可以為其提供更清晰的前景規劃。這樣不僅能提高加盟商的日常經營效率，還能幫助他們更快適應市場動向，增強其市場競爭力，提升整體經營成功的可能性。
圖片說明：加盟事業的說明
建立良好的加盟商社群
加盟商之間的交流與合作在經營成功中起到了不可忽視的作用。品牌方通常會搭建加盟商社群，促進經驗分享與問題討論。這種平臺不僅能夠提升加盟商的信心，還能促進彼此之間的業務共同成長。在這樣的社群中，加盟商可以分享經營中的挑戰與解決方案，從而獲得更多的實戰經驗，並激發靈感來提升他們的業務。此外，品牌有時會組織集體活動或訓練，以增進加盟商之間的聯繫與合作。這種氛圍不僅能夠強化彼此之間的友誼，還能促成商業上的合作機會，共同分享資源、降低成本。建立良好的加盟商社群不僅提升了個別加盟商的成功率，同時也強化了整個品牌的市場競爭力，讓每一位加盟商的努力都能最大化地轉化為回報，促進餐飲加盟經營的成功。
圖片說明：解說相關加盟方式
加盟總部是否提供有效的行銷策略
針對現今不斷變化的市場需求，制定有效的行銷策略是餐飲加盟經營成功的關鍵。無論是精準的市場定位和品牌建設，還是創新的促銷手法和顧客互動，都必須用心規畫。唯有這樣，才能在競爭中脫穎而出，吸引新顧客的同時留住老顧客，確保業績的穩步增長。
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精準行銷策略
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數據驅動的新品研發
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高效選址與營運督導
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千年一夢ゝ 沉睡幾世輪回⊕ 情何其苦ゝ 無情又覺乏味⊕ 紅花枯盡綠葉黃ゝ 度過春夏方知秋意涼⊕ 草泥馬像極了愛情！ >>>更多美文：自創詩
父親的老玉米 文/河南巖石青松 霜降過后，天空格外高而藍， 云很淡，空氣濕漉漉的。駝背的老父親，踏著山間落滿黃葉的小路，去巡視自己村后種的五畝多老玉米。他的腳底下，發出“沙沙”落葉有節奏的聲響，在空曠的山林里回蕩。 父親來到老玉米地邊，用粗燥的手，時而親切撫摸這棵老玉米，時而親切地撫摸那棵老玉米，頷首微笑，然后滿意地坐在地頭聳立的一處小土坡上。父親居高臨下，極目遠眺，遠山靜立，自己親手耕種的老玉米，在眼底下挺拔林立、整整齊齊地延展到山邊。雖已是暮秋時節，家家戶戶的玉米早已收獲完畢，而倔強的老父親，唯獨與村里人不同，他種的老玉米，還孤零零地站立在晚秋的田野里。村里人都知道，父親種的老玉米要等到立冬時才肯收獲呢。這時，老玉米葉子已變的干黃，枯萎了，老玉米穗外面的苞皮，在秋風中變得枯黃低垂，露出上半截豐腴碩大的老玉米穗子，閃耀著金黃，在午后暖黃的陽光照耀下，把父親布滿皺紋的臉龐也映得金黃，也把整個秋天醉染得一片金黃，這可愛的金黃色，在等著父親去收割。父親滿懷喜悅，擦亮火柴，點燃老旱煙鍋子，“吧嗒”地猛吸一口，頓時，山間田野的芬芳、金色野菊花的芬芳，連同老玉米的絲絲芬芳，揉合著煙草的香味，從父親的唇邊飄向寧靜的曠野，彌漫整個晚秋。 父親是個勤勞憨厚的農民，血脈里依舊傳承著祖輩留下來的農耕思想。將僅七十多歲的他了，依舊眷戀和向往著他鄉下的土地和老玉米。當我們兄妹們長大后，紛紛在城里安了家，就一心想著把年邁的他，接到城里好安享晚年。但他每次來城里，就心急火燎，叫嚷著要我們把他送回鄉下的家。他回家后，手腳就直癢癢，忙著去侍弄他的老玉米地了。春播，夏管，秋收，每個環節，他一點也不馬虎。田間地頭，常看見他日出而作，日落而息，忙碌的身影，于是一些新鮮的時令蔬菜、金黃的老玉米糝子、清香的葵花籽油，就陸續走進我們兄妹們的餐桌上。正如他常對我們念叨說，城里的蔬菜、米面油等食品，配有色素、用的是生長劑， 有些還是轉基因食品，真叫人不放心。 父親種的老玉米與眾不同。他堅持傳統方式耕作，追求優質高產。 谷雨過后，當路邊的山核桃綻放一串串淡黃色的小花的時候，父親開始播種老玉米了。當煦暖的陽光照在父親的駝背上，暖暖的，父親開始對對老玉米地精耕細作，深翻，整理均勻，連一快土坷垃也不放過。他先優選種子，選用自己培育好的老玉米種子；其次，施足農家肥，不施化肥。尤其在夏季玉米苗生長期間，他精心管理，不噴灑農藥，不打除草劑，認真鋤三遍地，他鋤地的要領是：一遍要深，二遍要淺，第三遍玉米苗的根部要堆成小土堆，這樣能抵御風雨的襲擊，預防玉米苗倒伏，并能更充足地吸收養分。到了秋天，當村里人忙著收割玉米時，而父親種的老玉米一點也不著急收獲，他巧妙地利用山村海拔高，晝夜溫差大，白天光照時間長的地理優勢，讓秋風吹，秋陽照，父親稱為老玉米“嗮秋”。一直讓秋陽光照到入冬前，才開始收獲他的老玉米。 父親的種老玉米品質好，玉米粒色澤金黃油亮，口感好，賣出的價格，往往要比鄉親們種的普通玉米，價格要高出一倍多。后來，父親將自己種的老玉米，用石磨子加工成金黃色的老玉米面和玉米糝子，價格不菲，很受城里人的歡迎。再后來，父親帶領鄉親們一起種植高山老玉米，成立了老玉米合作社，并與城里的超市簽訂了合同。于是，父親的“高山綠色老玉米”品牌，成了家鄉小城里的一張名片。 一陣秋風“颯颯”作響， 挺拔的老玉米林也隨風起舞，“嘩嘩”作響。父親站起身來，在風中佇立在老玉米地頭，他猶如一位滄桑的老將軍，在檢閱自己的整裝待發的隊伍，他慈祥的眸子里，閃爍著豐收的光芒。 該收獲老玉米了，父親自言自語地說。 一棵玉米 文/老修 記憶中的大淌老家，曾是玉米的王國。而今，玉米正與我漸行漸遠。 早晨，雨絲細密，雨聲淅瀝。佇立大淌農家小樓的窗前，極目遠望，群山云霧繚繞，煙雨迷蒙。大淌的土地上，各種蔬菜或攜手并肩，和睦相處；或耳鬢廝磨，如膠似漆。前些年，高山蔬菜像一支迅速壯大的新生隊伍，迅速占領了大淌里的絕大部分土地。一年四季，家家戶戶，一片連一片，一茬接一茬，你追我趕，前赴后繼，玉米種植越來越少。時值仲夏，氣候溫熱濕潤，正是玉米生長的鼎盛時期。零星的玉米穿插在蔬菜之間，留守著屬于自己的方寸領地。玉米，這個曾經的主角，徹底被邊緣化了。 一個人相對于一段時間、一個地點、一件事物，都只是過客。經過即是離開，離開即是疏遠。我之于童年、之于大淌、之于玉米，莫不如是。大淌的玉米將我喂養大，我的血液里流淌著玉米的汁液。曾經一度，我就是生長在大淌土地上的一棵玉米。一經過去，一旦離開，一步走遠，步步疏離，回歸成為一廂情愿的徒勞。時間與距離將我與大淌里的一切慢慢阻隔，衰老與變化將現在與過去生生割裂。潛意識里，我一直在靜心等待四十年前大淌玉米海洋中的某一棵玉米，期盼著某一時刻與它的不期而遇。如同等待一個久違的親人，等待一次久別的重逢，復活一個完整的童年，演繹一份完美的親情。那一棵玉米一直頑強地生長在我的記憶深處，桿壯葉茂，風姿卓然，長青不老。今日的雨中，我仿佛看到童年的自己和一棵英姿勃發的玉米緩步向我走來。 大淌位于馬畈南部，馬畈是磨子尖北部山腳下的一個小盆地。一說盆地狀如駿馬，故稱馬畈。一說王莽大軍曾在此畈放馬，故而得名。兩說相競，無從考證。馬畈北部叫上畈，南部叫中畈。大淌是中畈南部的一條山淌，顧名思義，也是中畈周邊最大的山淌。馬畈分屬兩個行政村，在歷史上是舉縣聞名的缺糧地區，一年要缺大半年糧。中畈分屬周圍六個生產隊，僅有畈上那一片有限的水田。馬畈屬于高寒山區，那個年代，水稻品種老化，耕作方法落后，產量極低。馬畈大部分水田屬于冷浸田，低溫寒冷，青封災害頻發，水稻經常顆粒無收。大淌背南向北，高山遮擋，山崗相夾，光照時間短。大淌水源出自山泉，水性寒涼，不適合種植水稻。大淌里的旱地，只能用來興種米麥和玉米。米麥是一種粗糧，雖然稍微耐寒，但還是難以熬過馬畈的嚴冬酷寒，夏糧收獲寥寥無幾。大淌人的全部希望只有寄托于麥收以后播種的玉米。可以說，玉米是我家唯一的一根救命稻草。 生存，還是死亡？是糧食的問題。我喜歡一篇小說的題目，叫做《狗日的糧食》，道出了我埋藏了幾十年的心聲。小時候，在大淌老屋里，為了活命，我吃過一切勉強能夠作為糧食的東西。尤其是那些與豬共享的食材，長相光鮮，口感粗糲，缺油少鹽，味道苦澀，殘酷地磨礪著我的味蕾和胃口，一點一點挫去我生活的信心。河東河西，世事難料，有些東西在許多年后居然成了城里人爭相追捧的養生良品、美味珍肴。我至今不能理解，怎么會有人舍得花大把銀子去酒店、餐館吃那些我幼年時期難以下咽的東西。用我的話說：“把送我，我都不吃！”稻谷稀少，米飯是真正的稀物，一年到頭難得見到幾次。大年晚上，大約可以盡情饕餮一餐透米飯。透米飯就是不摻和其他瓜菜雜糧的純米飯，那米飯夢幻一般香甜，不要菜都能吃上幾大碗，那是何等的享受。相比之下，平日里，玉米的地位至高無上。 家鄉土話稱玉米為玉榴，玉米粒叫玉榴子，其原因大概是因為玉米粒的形狀像石榴子。認識石榴以后，我才發現這一名稱十分形象、傳神。十歲前后，上學之余，除了砍柴、推磨之外，我開始跟在大人們后邊學做農活，主要任務是侍弄玉榴。挖地時撿石頭，種玉榴時把子。鋤玉榴草，澆玉榴，委玉榴。敲破盆、趕鳥雀、嚇獾子。直到掰玉榴，剝玉榴，收曬玉榴，磨玉榴粉。一年到頭，幾乎都要圍著玉榴轉。夏秋之交，玉榴灌苞，日漸成熟。一只只飽滿的玉榴，像驕傲的乳房，富有成熟女性的風韻，美麗誘人，讓一個十來歲的男孩產生無限的遐想。這時，如果舍得下手，掰下一根青苞玉榴，燒飯時放進鍋洞的柴火里一燒，待苞殼燒去，文火微烤，外焦里嫩，趁熱來吃，香甜軟糯，原汁原味，味美難當。大淌老屋里的燒玉榴勝過山珍海味，暖人肺腑，回味無窮。何況我根本不知道山珍海味所謂何物，所食何味。米飯都難露尊容，燒玉榴自然獨占鰲頭。 大淌的玉米地是一九六九年山洪暴發后在泥石流沖積帶上開墾出來的，土地里的石頭無窮無盡。我家自留地緊鄰大淌河溝，處于泥石流沖積帶中心，石頭層出不窮。這些石頭十面埋伏，神出鬼沒，長期與玉米作對，危害玉米正常生長。銘記玉米的大恩大德，我永遠站在玉米一邊。石頭和玉米過不去，石頭就是我的宿敵。一有時間，我就到玉米地里清理石頭。那一片玉米地，不知清理了多少次，每一次都會有新的發現。石頭一次次挑戰著我的耐心、決心和體力，沒完沒了。任我怎么清理，鋤草的時候，還會有埋伏在土里的石頭冷不丁硌著鋤頭，稍不留意，便會給玉米帶來致命的傷害。幾年前，我的散文《斷裂》，記敘了一棵玉米苗意外死亡的經過。“那一棵玉米苗死了，死在一個十歲男孩的鋤頭下，這是一個意外。”這是文章開頭的一句話。十歲的我，因為親手殺死一棵玉米苗而如雷擊頂，誠惶誠恐，悔恨自責，哀憐惋惜，欲哭無淚。那棵玉米苗就是被隱藏根部土壤里的一個石頭彈起鋤口斬斷而死，死得干脆利落，不留牽掛。那一棵玉米苗向死而生，她死后，一直扎根于我的內心，蓬勃生長。而我對于石頭的怨恨，自茲而始。 大淌老屋的堂屋里，架著兩塊巨大的石頭，那是用來磨玉米的石磨。天陰雨下，早早晚晚，稍有空閑就要推磨。全家九口人吃飯，須得不停地磨。稍有松懈，便有斷頓的危險。每逢母親鏟出玉米，我便如臨大敵，愁眉苦臉，痛不欲生。人生悲哀莫如推磨，那是一種繁重而又枯燥的勞動，是簡單而又漫長的重復，是精神和肉體的雙重折磨。為了盡量將玉米磨細，提高出粉率，母親下磨總是非常細心。幾粒幾粒下，一圈一圈推，周而復始，度日如年，磨無止境。難以忍受的時候，我就緊閉雙眼，手上推磨，腦子開溜，天馬行空，神游八極，忙里偷閑，苦中作樂。大淌土地上收獲的玉米，一顆一粒，必經石磨。這副石磨盤踞我的人生整整十八年，將我最美好的青蔥年華磨得和玉米粉一樣粉碎。石磨在磨出玉米粉的同時，也磨迂了自己，那是一種共同的犧牲。那時的我，老是怨恨石磨何以懷有如此虎狼之心，恃強凌弱，毫無善心，讓我難以解脫。老屋拆除后，這副萬惡的石磨終于下落不明，無影無蹤，不得善終。這正印證了那句俗話：“善有善報，惡有惡報；不是不報，時候未到。”奇怪的是，石磨消失的時候，我的內心不僅沒有絲毫慶幸，反而增添了幾分不舍。因為此時，我已年近而立，石磨究竟是我的敵人，還是我的朋友，已經不是革命的首要問題。 玉米的根須緊緊抓住大淌的土地，隨遇而安，身心合一，堅強不屈，樸實單純。玉米和石頭互相爭奪，互相對立；又互相依存，互相砥礪。一年一年，周而復始，永不厭倦。長期出沒于玉米地，與玉米相濡以沫，相依為命，我亦如同一棵玉米。我將玉米照進內心，常常自愧不如。我不能像玉米一樣，心甘情愿在大淌扎下根須。我的悲哀在于，身為一棵玉米，卻夢想飛翔。心欲飛翔，身體和影子永遠留在地上。我年幼稚笨的翅膀卻擺脫不了腳下泥土的沉重，仰望云天，空余嘆息。大淌里一棵夢想飛翔的玉米，一定是極端“唐吉坷德”的，甚至有些不知天高地厚。因此那些不切實際的幻想總是杳如云煙，荒唐可笑。每每端碗吃飯的時候，看著碗里黃燦燦、香噴噴的玉米飯食，我感激自己笨拙而又微薄的勞作，驛動的心就會稍許平靜。關于玉米的一切讓我明白，要想活下去，最終只有靠自己。只要活著就必須侍弄玉米，侍弄玉米就是為了活著。生命的本質似乎就在于不停地種玉米，這讓我不得不想起猴子掰玉米的情節。這一發現讓我常常對著玉米發笑，引發我對生活以及對生命進行更深層次的思考。絞盡腦汁反復琢磨，我終于有了深刻的領悟。生活中，總有撿不完的石頭。看得見的，看不見的。大的，小的。有形的，無形的。肉體的，精神的。歷史的，現實的。這些石頭時不時會絆倒我的腳步，硌痛我的人生。生存的過程，就是不停地撿石頭。撿了又有，有了再撿。循環往復，一如轉圈。或者說，生命的意義就是推磨，推磨就是轉圈。就像磨玉米，不停地轉圈。哪一天不轉圈了，就意味著生命的終結。由此推之，人生如推磨，推磨即轉圈。人生就是轉圈，轉一個不大不小的圈。 四十年后的今天，陽光和雨水依舊轉著圈兒輪流眷顧著大淌里的生命。近幾年，大淌的變化太大，大得面目全非，大得令人措手不及。大淌里的玉米屈指可數，我擔心有一天終將消失，那一天遲早會到來。我不知道自己已經多少年缺少大淌玉米的滋養。嚴格地說，大淌里的玉米與我的切身關聯越來越少。我的圈子起自大淌，最后還要終于大淌，疏離玉米使我感到重心的嚴重偏離。大淌里，我找不到老屋，找不到石磨；很快將找不到玉米，最后可能也找不到自己。時過境遷，身心分離，過去成了一個幻影，似隱似現，似是而非，似有而無，似近而遠，似實而虛。越來越難得一見的玉米，是否還能繼續堅守？究竟還能堅守多久？人生路上，我的頻頻回首，能否留住玉米的腳步？遠離大淌，我只能在內心深處留一塊風調雨順的沃土，力圖讓一棵玉米青春永駐。 細雨漸歇，云開霧散。山川草木，眉清目秀。蔬菜地邊間種的幾棵早玉米挺著壯碩的苞棰，像幾個乳汁豐盈的母親等待嗷嗷待哺的孩子。盡管燒玉米的香甜頃刻浮現，但我還是將急切萌生的饞念狠狠地摁了回去。我不忍將眼前幾棵鮮活的玉米斬盡殺絕。我已拋棄勞作，絕無權利收獲。玉米是我的親人，她們急需傳宗接代，繁衍生息。 躑躅良久，心已抽空。轉身離去，思緒茫然。人將走遠，幾度回望。大淌是否還在原處？玉米是否仍然健在？難道，世事真的如煙，一切都只是經過，從不曾擁有？ 如此，我依然渴望自己是大淌里幸存的一棵玉米。 一株玉米的花樣年華 文/雨蘭 初夏的陽光，明亮而溫暖。初夏的風，溫暖而柔和。 我家有玉米姑娘，初長成。 我不說離我太遠的，我就說這一棵，離我最近的這一棵，我鐘情的這一棵，我內心里默默寵愛的這一棵。我不說她的前生，也不說她的來世，我只從她的現在說起，向你說一說她的美，她的清澈，她的蓬勃朝氣，她的花樣年華。 看，她呀，這一棵青春期的玉米，她得天地靈氣，她吮吸日月精華，她散發著清新的氣息。她是不是特別喜歡夏日的清風？每一陣涼風吹來，她都盡情地舒展著自己。她可真是長袖善舞呵，碧綠色的衣袂飄飄，她是多么美！她在風里輕輕地吟著唱著，有少女的天真、無邪，更有女孩的嬌羞、嬌媚。 她蓬蓬勃勃，她活潑自在，“蔥蔥郁郁氣佳哉”，說的就是她了。當然，這是我輕輕說給她的。 她一點一點地長高，她一點一點地變得豐潤，她的身段越來越修長俊美，她站在那兒，真是玉立亭亭，風采熠熠。 她慢慢長出白皙、嬌嫩的小腳趾，一只又一只，多么精致，多么秀美。青色中透出白皙，微涼。青草綠色的長發不時拂過她小小的腳踝，讓她有一點點的癢，她微微地笑了，內心里有小小的暖，小小的甜，小小的醉。 她的身體是新鮮的、水嫩的、甜蜜的。她沐風而歌，她向月而舞，她安然自足，她輕靈婉然，她盡情地享受著屬于自己的好日子，陶醉于自己生命的美好時光。 經常，我也在猜想她。她是不是這樣告訴自己：生命的每一天都是美的，每一天都是新鮮的，都是唯一的，都是值得紀念的，你要珍重，你要熱愛，迎接每一天，以快樂的心情，以感恩的心情，以美好的心情。幸福是新鮮的，即使是給你的疼痛也是新鮮的。 她是不是這樣勉勵自己：你要歌唱，美麗地歌唱，恬靜地歌唱，即使是唱給一個人聽；你要傾聽，即使是傾聽自己內心的聲音。活著，就要心懷詩意，就要心懷光明，多么美好，多么有意思。 當然，她也懂得傾聽，她傾聽夏日的美妙風聲，傾聽野花打開小小的心扉的聲音，傾聽露珠從她長長的臂膊上滑落的聲音，傾聽蟲兒溫柔又嘹亮的鳴叫。這些聲音多么美好，她喜歡，她無比地喜歡，怎么聽也聽不厭倦。她說不出話來，就用臂膊的輕舞去說，就用身體的戰栗去說，一遍遍地說。 日子在慢慢延展。從夏天延展到秋天。 親愛的玉米姑娘，她已經褪去內心的青澀，開始變得安詳持重，變得隱忍堅定，她的腰身逐漸變得豐腴、粗壯，原來，她開始了默默的孕育。 是的，她就要成為幸福的小母親了。接下來，她一點一點地為能夠成為合格的小母親而做著種種準備。 她要默默地積蓄力量，積蓄養料，讓自己既要能承受日曬干旱，又要學會面對風狂雨驟。 她要把生命之根倔強地往下扎。她的那些白皙、嬌嫩的小腳趾開始變得粗壯、有力，每一只都緊緊地、牢固地抓住大地。然后，慢慢長成獨特的大腳板，那是茁壯有力的大腳板，那是玉米族徽的大腳板。 她圓圓的大腳板像錨，緊緊地錨住大地媽媽的胸膛。穩固住自己就是穩固住未來，就是穩固住永久，玉米家族的未來與永久。 她還是那么美，她當然還是那么美，這棵親愛的玉米，她只是由少女的柔美和秀美，長成少婦的強壯、粗獷之美。 只因為，她是母親，驕傲的母親，自豪的母親，勇敢的母親，有責任的母親。 她是母親，對孩子就有種本能的責任和護佑。 她是母親，她就要堅守著自己內心的信念，堅守著自己一生的使命。 風狂雨驟的日子，她要站得穩當、穩定，她要在風雨里立定精神，不左搖右擺，也不摧眉折腰。 她是大地媽媽驕傲的女兒，她要在廣闊的大地上繼續書寫著自己的美好華年…… 碎在玉米里的日子 文/漆寨芳 入冬以來，二姑一直在自家的庭院里脫玉米。庭院很寬敞，兩層的小樓坐西朝東，清晨的太陽一露臉，整個院落就暖融融的。 喝過早茶的二姑坐在一把小木靠背椅子上，兩側橫七豎八堆放著金燦燦的玉米棒，整個人似偎在金山里。那雙粗糙的手雖然瘦弱，抓起玉米棒時仍顯得那么有力。她將兩棒玉米互相磨搓著，搓到玉米粒有了松動后丟開一棒，拿起一根用鋼筋打制的不太尖利的錐子，順著棒上的玉米列隙，一列列用錐子刺下去，玉米粒就金豆豆似的嘩啦啦倒下一排，滴滴噠噠滾落在面前的柳編簸箕里。 棗紅大公雞領著頭，幾只麻花母雞咕咕咕的跟在后面，在二姑身前身后轉悠，它們并不喜歡玉米，一粒也不下肚，刨來刨去的專搗亂。小花貓就不一樣了，它抱著玉米棒翻來滾去，玩的很開心，那個調皮勁兒時不時的讓二姑露出笑臉。他就喜歡養雞呀貓的，見不得狗，狗太兇險，莊稼人的庭院里就是讓村鄰們來來往往的，狗兒守著庭院不讓人進門，她不喜歡。有雞兒貓兒在身邊，他就覺著有伴兒，踏實，她的日子就在這些小生靈的日子中快樂著，在永遠也干不完的農活家務活中實實在在的過著。 姑父沒的早，守著兒女們的二姑這幾年沒得守了，兒女們要出門討生計，孫兒們要上學，一年中一家人在一起的日子是有限的，她就守家，讓兒孫們想著自己家的溫暖。家中各房間里的鋪蓋被窩在立冬前她都該洗的洗干凈了，該換的換了新，上冬吃的面也磨了滿滿一面柜，年豬不算肥大，也能宰百十來斤肉，夠過年吃的，只等孩子們回來了宰殺。地里的莊稼就剩這玉米還沒有全裝進糧倉里，如果用機器脫粒，費不了兩天功夫，她覺著玉米進倉，就沒事兒干了，她要自己雙手搓，搓走這冬閑的日子。 庭院里很暖和，沒有一絲的風，就像陽春三月的日子，這是個暖冬。二姑的玉米不緊不慢地在手中散落著，就如三月三的會祭佛家數著念珠。臨近的慈云寺里她近幾年都去趕廟會的，寺院里的和尚和尼姑們坐在佛爺面前念經很好聽的，嘴里說著什么她從來沒有聽清楚過。她也跪在佛爺面前祈禱，為親人們祈福，祈求出門打工的兒子兒媳平平安安，空身子出門，滿載回家；祈求在城里開飯館的女兒女婿生意興隆，再生個大胖小子；祈求孫兒們快樂成長，把書念成功，能和村里牛四的兒子一樣在北京的大學里讀書。她也會從衣兜里掏出帶著自己體溫的錢放進功德箱，佛爺是用香煙供奉的，把香煙錢放進功德箱里，就如給佛爺上了一炷香，她的眼前就會幻化出自己點燃的那柱香。心香一瓣，飄散法界，從有形到無形，這時諸佛就聽到了她祈福的聲音，靈驗她的心聲。 撲棱棱一聲響，一群麻雀從院邊的杏樹上飛落到她的面前，啾啾啾叫著，瞅著她的玉米在乞食。吃就吃吧，嚷啥呢，把你們一群肚子填滿也用不了半碗玉米的，二姑在心里對雀兒們說。小花貓可不依，身子一縱發起威來，喉嚨里像塞了一團棉花，聲音粗洪，沖向了麻雀們。雀兒們隨機飛起，落在院墻上，跳著、叫著，有的還用尖尖的小嘴梳理起身上的羽毛來，似乎在故意調戲小花貓。看著吹胡子瞪眼的小花貓，二姑笑出了聲，笑聲就和玉米落在簸箕里的碎響混在一起。她對小花貓說，別那么霸道了，這數九寒天的，麻雀兒到哪里弄吃的去，我都同意讓它們吃去了，你就別管閑事了。狗抓耗子多管閑事，貓抓麻雀一定是只沒用的貓——抓不住老鼠的餓貓。小花貓好像聽懂了二姑的話，抱著玉米棒，幾個前滾翻，又自個兒玩去了。麻雀們試探著從墻頭落到院子里，邁著碎步向玉米逼近，叼起一粒，火速飛走。 圈里的豬娃吱吱嚀嚀嚷叫開了，二姑抬起頭，太陽已經走到她的頭頂了，豬娃在嚷午飯。她從小椅子上起身，腰麻酥酥的挺不直，便雙手杈在腰間慢慢地伸直腰板，自己在腰間砸了幾拳，抖落身上的玉米沫子。她看一眼腳邊的玉米堆，金燦燦地個小黃堆，把簸箕埋得看不見了。膝蓋酸兮兮的邁不動腿，她彎下腰揉了揉了膝蓋眼，向小二樓的樓梯底下走去，豬食就放在那里。一個塑料水桶，她把精飼料和粗飼料對好，提到水龍頭旁攪拌勻了，再提進豬圈。豬娃像能聽懂她的腳步聲，嗷嗷嗷嚎叫著，她對豬娃說，沒餓的那么厲害吧，我還都是早上喝茶吃了點呢。豬娃的嚎叫聲就變得柔和了，耷拉著的耳朵門扇似的扇動著，用嘴拱著她的褲腳，又生怕弄臟不著實拱，只那么象征性的嗅了嗅，算是親昵吧。 伺候完豬娃，二姑的肚子也就貓兒抓似的了，該給自己弄點吃的了。村子里響起了喇叭，是三輪車買菜的進了村，菜販子自己錄制的聲音，“白菜蘿卜西紅柿，洋蔥洋蒜鮮辣椒”，不緊不慢，勻速從一個手提式擴音喇叭里傳出，吵得二姑心里惶惶的。她提只竹籃出了院門，看看有啥自己愛吃的菜，買點兒再做飯。 安頓好了肚子，二姑繼續脫玉米。雞窩里有母雞呱蛋呱蛋的叫著，這是一天內第三次叫了，雞窩里至少也有三個雞蛋躺著了，她暫不去拾，到傍晚燒炕取柴的時候一起拾。她的雞蛋是攢給孫兒們拿學校吃的，外面市場上的雞蛋都是洋雞吃雞飼料下的，沒家里的土雞吃糧食下的蛋營養好。手中的玉米粒乒乒乓乓往下落，二姑的嘴角又掛上了笑，她想起了孫兒小胖上小學一、二年級時的事兒來，忍不住就笑。不知是誰哄小胖說，吃雞蛋考試會得零分的，老師在卷子上畫的零分就是兩根筷子夾一個雞蛋，念書的娃娃不能吃雞蛋。小胖信以為真，飯碗里一有雞蛋就全挑揀出來給了奶奶。 吱嘎一聲響，院門被劉嬸推開了。劉嬸是個閑人，一有空就來二姑家串門子，二姑所知道的村子里家長理短的事兒都是劉嬸帶給她的。劉嬸自己找個凳子坐在二姑對面，也拿起玉米棒棒搓了起來，邊搓邊說二姑是自找麻煩，不會享清閑，村里脫玉米的機器好幾臺，誰家的哼一聲都會來幫忙的，偏要這樣作賤自己，兩只手都搓成了粗砂紙，圖個啥呀。 搓磨日子吧。 沒意思，劉嬸鄙夷地說，啥活兒你趕緊干完，清清閑閑，熱炕暖火的過冬，總比你這樣子舒服。 這樣子踏實。日子就是個忙，忙了快活，閑著心慌。 劉嬸就轉了話題，說她兒子今天回來了，和二姑的兒子兒媳在一個地方干活。小胖爸媽再有十來天才能回來，原因是工地上還有些掃尾活兒沒干完，完了才能拿到工錢。聽到別人家的孩子回家了，二姑心里著實的慌亂。二姑說，兒子這幾天沒來電話，她不知道情況，已到三九天了，也該到回來的時候了。她起身抖掉身上的玉米沫子，從玉米堆里刨出簸箕，用簸箕把玉米往鐵皮糧倉里裝。鐵皮糧倉不大，圓柱形的，一個能裝三千斤糧食，這是近幾年人們為了防老鼠才發明的，遠遠看去就像蒸饅頭的大蒸籠。二姑的玉米已經裝滿了兩倉，這是第三個倉，估計搓完了院子里的玉米棒就能裝滿了，到兒子兒媳回來她就顆粒歸倉了。 太陽跌落在了村西的山凹里，二姑收拾脫去金色衣裳的玉米棒，一棒棒整整齊齊地碼在院邊的柴房里。玉米棒燒火順手，火力旺。清掃了院落，二姑抱柴火燒炕，順手拾了雞窩里的雞蛋，塞在小麥倉里，埋在小麥里的雞蛋一二個月不變質，不耗瓤。拾了雞蛋喂了雞娃豬娃，她長長地喘了口氣。 這是二姑一天中最消閑的時間，一邊做晚飯一邊看電視。她不愛看當代題材的電視劇，里面的年輕人說話穿衣她都覺著與過日子無關，她不懂，最愛看的是抗戰劇和秦腔。秦腔的胡琴一拉響，她就滿腦子的小麥和玉米，小麥拔節玉米吐穗的聲音似乎都能聽得見。還有那村前的小河流淌聲，村后山林的呼嘯聲都被胡琴拉動著，溫馨而甜美，她能閉著眼睛慢慢地享受。 二姑的飯很簡單，一鍋面或者是一碟菜一碗米飯。做好飯那是孩子們都回家了的事兒，她做的糟肉和肉丸子是村里出了名的，也能隨手炒幾個家常菜，但她一個人的時候總是對肚子湊合了事。 從過了六十歲生日那年起，二姑的瞌睡來得早了，晚上九點鐘一過就眼皮子打架，頭找枕頭了。晚上也做夢，只是早上醒來記不清楚是啥，很少做過有頭有尾的夢，就連夢見姑父也不是背影就是那雙要穿特大號鞋底做的布鞋子的腳，好多次在夢中她努力要看清楚姑父的臉，都沒得逞。 她是被鄰居家的農用三輪車叫醒的，鄰居明年要蓋新房，在趁著冬閑備料拉石頭，天一亮就動工了。昨晚睡覺前天是灰蒙蒙的，月亮像被遮天的薄紗罩著，不太光亮。早上起床，盡然飄起了雪花。二姑生著爐子，喝完早茶，這樣的天氣院子里是不能干活的，太冷。她把玉米棒弄到屋里，坐在暖烘烘的炕上搓起玉米來。 玉米粒珍珠似的滴滴答答往放在炕上的柳編簸箕里落著，小花貓躺在爐子旁邊打呼嚕，棗紅公雞咕咕咕領著麻花母雞在門口打轉轉，就是不敢跳進房門來，二姑的手邊專門給雞們放著一根細長細長的竹子，誰跳進門來誰就吃一竹子。是天冷的緣故吧，麻雀們叫的更歡了，豬圈里卻靜悄悄的。二姑搓著玉米，心里說，這一棒是兒子兒媳，下雪了，天冷了，你們要一粒不差地落進我的簸箕里；這一棒是女兒女婿，你兩口子也要一起落進簸箕里來；這一棒是小胖，你要把要學的全都收進你的簸箕里去。 你們都是我的玉米了，孩子們。二姑滄桑的臉上掛著說不清道不明的微笑。 鄉村走來的玉米 文/陳樹慶 漫步在城市的街道上，突然傳來一股誘人的烤玉米香味，忍不住一路探尋，當我的目光觸到一處小吃攤時，三步并作兩步走到近前，只見烤箱上面放著一排嫩玉米，外焦里黃，散發出特有的香甜味，十分誘人。 玉米是北方最常見、最普通的農作物。鄉下人一般不會把玉米當成土特產，但在我心中，玉米的味道卻最令我記憶猶新。記得小時候，每到玉米成熟季節，我們孩子們難以控制焦急等待的心情，迫不及待地往自家的玉米地里鉆。聽大人說，從玉米繡出紅纓開始二十一天后就可以吃了，記憶里水煮嫩玉米最好吃。玉米從玉米棵上掰下來拿回家中，剝去那包裹得緊緊的青青的葉片，掐去玉米頂端上斑斕的“紅纓”，便露出金黃鮮嫩的顆粒，明眸皓齒一般，把嫩乎乎的小玉米丟進煮飯的開水鍋里一起煮。不一會兒，嫩玉米就煮熟了，玉米的香味開始彌漫，我抑制住去掀鍋蓋的沖動，母親趕緊撈出來放進盛涼水的盆子里冷卻。吃嫩玉米不應叫吃，而應叫啃才對。煮熟的嫩玉米水靈靈的，熱氣氤氳，用雙手握住玉米的兩頭，用牙齒輕輕地啃食，一啃，那玉米顆粒會“蓬、蓬”地一聲一聲地綻裂開來，蘸得滿嘴都是，不僅連叫“好吃啊，真好吃！”齒頰留香，令人幾天都沉浸在美味里。 每當玉米成熟，對于我們小孩子來說，最大的樂趣是烤玉米，幾個小伙伴聚到一起，跑到地里把玉米撕開一點，用大拇指掐一掐玉米是老了還是嫩嫩？如果冒漿，則嫌嫩；如果表面沒硬，中間會冒漿，則烤著吃正好；如果掐不動也不冒漿，則老了。然后一溜煙似地跑到地頭拐角田埂的小土坎下，找上幾塊磚頭搭建成簡易的灶臺，白天鄉親們在田間除的雜草，歷經一天的太陽暴曬也漸漸變干了，在簡易的灶臺之下用這些干草點起小火，燒烤就這樣開始了。我們一層層剝去翠綠的玉米包皮，揪掉玉米須，最后只剩下薄薄的一層皮，透過細細的綠皮，隱隱能看到里面金黃的玉米粒，整齊地排列著。剝去青皮的玉米插上小棍，輕輕地把玉米架在簡易的燒烤灶臺上燒烤。不一會，伴著清脆的“噼噼啪啪”的脆響，玉米開始散發出清香，令人垂涎欲滴，烤熟了，不管三七二十一拿起就吃，那真是世間絕無的佳肴美味。 眼下又到玉米成熟的季節，煮玉米、烤玉米是很多人喜愛的美食。現在，玉米早就走下了農家的餐桌，已從主糧變為副食，偶爾想吃，就去地里將鮮嫩的玉米掰幾穗，用自己的創造力調劑得美味些。鄉下的玉米也走出了農村，融入了城市，走進了城市的酒店、超市，在城市安家落戶，成為城市人的美食之一，經常會在城市街道邊見著烤玉米、煮玉米的。有時，會買上一兩個，解解饞，狼吞虎咽一番，但每次吃完后都會悵然若失，玉米香甜依舊，但卻總感覺少了幾分味道，只是覺得不如兒時曾經擁有的玉米味道。 每到玉米成熟的時候，家鄉那片綠油油的玉米地，那一穗穗飽滿香甜的玉米會出現在夢里，讓我明白，家鄉的玉米味道與眾不同，那份香甜的感覺，已烙印在我的味覺中。 玉米飄香 文/張小麗 夏秋之交，玉米扛著紅纓槍隆重登場，從鄉村到城市一路走得雄赳赳氣昂昂。 玉米的吃法多種多樣，最常見的是煮玉米。賣玉米的推著三輪車，車上放一個煤球爐子，爐子上是一鍋金燦燦的玉米棒子，冒著裊裊熱氣。饞不過買上一個，趁熱咬一口，滿嘴生香，直入肺腑。 現在比較流行的是烤玉米。把煮熟的玉米加入各種調料，在烤爐上翻轉幾圈，再刷上一層面醬。這種吃法五味雜陳，好吃是好吃，卻沒有了玉米那種天然的清香，似乎更受小孩子歡迎。 我對玉米的深厚感情從孩提時代開始。幼時跟隨父母收秋，偶爾幾個晚熟的玉米就是對我最大的獎賞。偏嫩的水煮才好吃，甜中透著玉米特有的清香；老的適合煮熟后用熱油加蔥蒜爆炒，做成“油豆”，鮮香可口，保證你吃一口就會愛上它；還可以把玉米帶包衣放進灶膛里，大火炙烤，到一定火候剝開外衣，露出一排排金黃色的“牙齒”，繼續烘烤，燒得外焦里嫩，是另一種焦香，吃得滿手滿嘴都是鍋底灰才算過癮。 其他的吃法還有很多。把經過太陽暴曬的玉米磨成玉米糝，煮粥，那曾經是上一輩餐桌上的主食；磨成更細的玉米面，這可是稀罕物，黃燦燦的玉米面窩頭現在想吃都吃不到哩；還可以做成一種時尚的零食——“啞巴豆”，在鍋底鋪一層白土，燒熱后玉米粒鋪在白土上，以防烤焦，“啞巴豆”硬得硌牙，孩子們”嘎嘣嘎嘣”吃得香，老年人只有望豆興嘆了。 玉米還有一種“高大上”的吃法——經過一些復雜的工序，加工成玉米涼粉，和紅薯粉、土豆粉比起來，其不僅顏色漂亮，口感也完全不同，做成涼粉湯餃子，我簡直喜歡至極。 前段時間朋友發來一段養生資料，說美國人特別推崇吃玉米，在美國老玉米2.5美元一個。我不禁咋舌，為啥這么貴？原來玉米富含維生素A、E，有抗衰老和防癌的功效，纖維素可防便秘，玉米胚芽油中的亞油酸可預防動脈硬化。另外玉米中還有胡蘿卜素，有美容養顏的功效。 帶著生命本真的玉米永遠是我的最愛。 賣玉米的小女孩 文/胡楊楓淵 剛進入初夏那陣子，古城榆林的早、晚還是很冷的。 那段時間里，我發現從小區大門口到街口的通道兩側，挨個兒停滿了賣玉米的小三輪。盡管我要早早地步行到單位去，但是那些翡翠綠的玉米棒子早在我出來之前就已經堆在攤位上了。真是應了那句老話——莫道君行早，更有早來人。 我們這個小區是榆林市高新區第一批修建的經濟適用房，每一棟樓只有六層高，共有32棟，全是磚混結構、水泥預制板封頂的那種。與近年來頓不頓就拔地而起、三十多層高、清一色混凝土澆筑而成的眾多新樓盤相比，無論是哪一方面，都有點兒相形見絀、雞藏鶴群的味道。 雖說是“雞藏鶴群”了，好在它的性質最后變成商住小區了，直到今天仍然是高新區入住率最高、規模最大、功能最全的小區之一，而且在小區內還設有幼兒園和高新第一小學。這樣，小區大門外涌來許多賣玉米的小商小販也就不足為奇了。 那些玉米棒子，果衣都是翠綠色的，棒尖上還外露出一小撮粉紅色的纓須，看一眼就能使人垂涎欲滴。況且還是本市第一批上市的新鮮玉米呀！ 那些賣玉米的商販大都是進城打工的農民工兄弟姊妹，年齡大小不等，既有三十歲左右的青年男子，也有五十歲上下的中年婦女。 “玉米、玉米，新鮮的本地玉米，又嫩又甜又軟，買嘍、買嘍，一個兩塊錢嘍！” 此起彼伏的叫賣聲一大早就開始吆喝上了。 從小區里走出來的人們大都急趕著要去上班，盡管一個個腳步匆匆，仍然不忘回頭瞟上一眼——那些通道兩側的一個個三輪車廂里堆得像小山丘一樣高的翠綠色的新鮮玉米棒子。 充滿了濃重的陜北方言的吆喝聲，吸引過來一小部分賦閑在家的老年人。他們都是在接到還在上班路上的兒子、兒媳，或者是女兒女婿們的電話后才陸陸續續感到到小區的大門口來，手里或提著一個帆布小袋，或拉著一輛小購物車，都圍在那些小三輪車的跟前打量著、翻弄著，和那些賣家有一搭沒一搭地拉話，一半是在搞價錢、而另一半則是在詢問玉米的來路（產地）。 大部分賣家一直要等到小區的居民們都下班回到了家里，才不得不收拾干凈剝落到水泥地面上的玉米殼，再啟動馬達，滿心歡喜地開上小三輪回家吃飯去了。 那段時間里，我和妻都沒空到三輪車跟前去買一只小商小販們的玉米棒子。一來我分析，所謂的“本地玉米”還沒有這么早就能成熟上市，可以肯定都是從外地販進來的。根據節氣，母親種進老家園子地里的那兩塊夏玉米還沒有吐出來纓須呢！我更害怕那些翠綠色的外衣下裹著轉基因的玉米粒，人吃了會發胖發虛，網上吵得特別厲害——對人體的危害特別大。二來，我們單位乃至全市上下都在忙著抓脫貧攻堅，使命任務光榮而緊迫。 暑假一到，我家姑娘跟著我回了一趟老家。母親看見她的小孫女回來了，喜滋滋地帶著小丫頭下到川地里，掰回來半尼龍袋子老玉米，口中念叨著：“怎就不把我的小孫女早點給帶回來呢？閃的玉米都老了，沒有前陣子香甜了。” 說歸說，母親還是滿心歡喜地燒了一爐炭火，一邊往大鐵鍋里舀水，一邊往水里放玉米和倭瓜，而后又放進去井字形鍋襯，再分別蒸上了土豆和小米粥。我家姑娘則緊跟在她奶奶的身后，一驚一乍地在鍋臺邊盡搗亂。 在老家小住了三天，回來后妻催促女兒趕緊往回補功課——暑假作業還沒寫完哩。 一次午飯間，妻無意中說起，小區大門口有一個賣玉米的小姑娘，年齡和女兒差不多大小。一個人站在大樹底下，跟前堆了一大堆玉米棒子。女兒說她還想吃煮玉米，說是奶奶煮的玉米太好吃了。我接過女兒的話說，晚飯過后我們一起到那個小姑娘的玉米攤前轉一轉，買幾個真正的本地玉米回來，煮著吃。妻也說蠻好的，就到那個小姑娘的攤子上去買。 晚飯過后，女兒急切地拉著我來到小區的大門外，特意走到那棵大國槐樹下。沒有發現妻所說的那個賣玉米的小姑娘，甚至連一片剝剩下的玉米皮子都沒有。道路兩邊經常來擺攤設點的小三輪車也都不見了蹤影。 我家姑娘拽著我的胳膊說，也許是她早早地賣完玉米回家里去了吧？ 我們父女倆索性朝著大街上走了過去，準備繞上一個大灣子，散散步再回家。 第二天早晨，我上班走出大門口時發現了一位身穿白色短袖襯衫、黑色半腿短褲，腳穿一雙白色運動鞋的小姑娘。她的白色短襪剛好超過了她的腳踝。這身打扮顯然就是哪個學校的制式校服。站在臺階上的那顆高大的國槐樹下，她的跟前整齊地擺放著一堆翠綠色的玉米棒子。她什么話也不說，更不會像身旁那些小商小販們油腔滑調地大聲吆喝，只是一個勁兒地朝著小區的大門口觀望。她的個頭應該還沒有我家姑娘高，一米六上下的模樣兒，身體不胖也不瘦。 由于我急趕著要去上班，經過她的玉米堆前也只是短暫地停留了一下，等到小女孩回過神來想問我“買不買玉米”時，我已經跑向了一輛亮著綠色燈箱的出租車。 上了出租車，我有空思想了：那個小姑娘一定家在農村，而她本人卻又在市里上學，利用放暑假的機會出來幫大人賣玉米吧？她的父母肯定有好多事情要做——或者是在哪一個建筑工地上拉水泥、搬磚塊？或者是為哪一家集裝站往煤臺上運輸煤炭…… 有許多種可能，但總的來說她的父母不可能像我和妻一樣朝九晚五地在政府機關里上、下班。否則在這個年代，誰家大人還會把一個正在上學的少年打發到社會上去拋頭露面？！學校那一大堆假期作業，還有各種復習與補課，連時間都不夠用呀！ 中午下班回家，一進門妻正往餐桌上端一盤煮玉米，就笑著問她：“是你下班后順路從那個小姑娘的玉米攤上買回來的吧？”還沒等妻回答，女兒就一把抓起一個滾燙的玉米棒子，燒得她立即放手——掉在了餐桌上。 “等一等嘛，晾冷點兒再吃也不遲，真還吃上癮了？”妻既擔心又害怕地嗔怪女兒，“手沒燙著吧？” 還是在早晨去上班，我發現小區大門口的那棵大國槐樹下不見了——那個穿著白色短袖襯衫、黑色短腿半褲、白色運動鞋的小姑娘。 也是在中午下班后，我對妻說，那個賣玉米的小姑娘不見了。妻也說，她開車路過大門口時也沒有看到。女兒則坐在餐桌前，滿臉的疑惑：“好像那個小女孩才是你們的女兒吧，怎么就這么上心呢？”我摸了摸女兒黝黑的長發：“胡思亂想些什么呢？你可是我和***媽唯一的寶貝女兒呀！只是，只是……” 女兒更加疑惑不解，問我：“爸爸，只是什么呀？” 妻拉出椅子坐下來，面對著女兒說：“只是那個賣玉米的小女孩比你還要小一歲。我打聽過了，她的父母都在一家建筑工地上搬磚、拉水泥，打工著哩。” 果然被我給猜中了。 “那她的玉米是從哪兒來的？難不成也是從外地販過來的？”女兒繼續追問。 妻回答女兒：“是她的父母從工地上下班后，騎著摩托車回到鄉下，在農田里掰好玉米再連夜運到市里來，第二天一大早又用摩托車把她和第一袋玉米從出租屋運送到咱們的小區大門口，然后再回去把其它的玉米袋送過來。” “然后，小姑娘一個人站在大樹底下賣玉米？她的父母再趕到工地上去搬磚塊、拉水泥？”我也迫不及待地追問起妻來。 妻說，是哩。人家小姑娘幾天時間就賣了一千多個玉米棒子哩，好像賣得六百多塊錢吧？！ 女兒由衷地豎起了大拇指，伸到我和***媽的面前，連說“厲害、厲害。” 妻最后又補充道：“人家那個小女孩就是不告訴我她在哪個學校念書，只說她在他們班里是學習委員，每次考試、每門功課都是全班的第一名。” 女兒情不自禁地“哇！”了一聲，隨后道：“向那個賣火柴的小女孩，哦、不——我錯了！是——向那個賣玉米的小女孩學習！” （2019.8.1寫于陜北榆林） 作者簡介：胡楊楓淵，本名武俊祥，男，漢族，陜西省作家協會會員，西北大學作家班高級研修班結業，在國內多家報刊雜志發表過詩歌、散文和短篇小說，有多篇散文入選國內文集，著有19萬字的散文集《回望陜北》（團結出版社）。 又到玉米飄香時 文/于子鋒 兒時在東北農村，每到夏末秋初，玉米開始成熟，母親便會帶著我們去地里掰玉米。踏進綠油油的玉米地里，可以看見每棵玉米桿上都有一個或是兩個鼓鼓的玉米棒子，身穿淡綠色的外衣，頭上頂著一束或粉紅，或鵝黃的玉米須，嬌嬌嫩嫩的樣子很是招人喜歡。我們挑那個頭大的玉米，把它的外衣撕開一道縫隙，太老的不能要，如果太嫩剝不下玉米粒來，也不能要，用指甲掐一下，能流出白色的果漿剛剛好。挑選正合適的玉米掰下來，放進小背簍里，興沖沖地跑回家。 去掉那層綠殼，把玉米須摘干凈，開始剝粒。這是一道需要技巧的工序，玉米粒剛灌滿漿，如果用蠻力的話，會把玉米粒全部擠碎，白色的果漿會粘你一手。小心翼翼地把玉米粒都剝下來，然后開始推磨出漿。現在人們家家有打漿機，倒進玉米去直接就打出漿來，省事得很。不過，在那個年代里是沒有打漿機的，家里只有那種小型的石磨。 石磨在我家的廚房里，兩塊圓形磨盤，上下相對著放在一起，下面的一塊磨盤跟普通的石磨不一樣，塔的邊沿有石槽；上面的那塊石磨側面有一個木柄，頂部中心有一個酒杯口粗細的圓洞。把玉米粒倒在石磨上，放進少量水，然后握住木柄一圈一圈的轉動。每次，母親推磨時，我都跑過來幫忙，母親那溫馨而又從容的動作簡直就是一幅動情的鄉村風景畫，再配上咯吱咯吱的研磨聲，是我記憶深處最美麗的風景。 很快，玉米被磨碎了，乳白色的玉米漿便從兩塊轉動的磨盤中緩緩流出來，流進石槽里，這時，我會靜靜的等在旁邊。母親開始抱柴點火了，然后倒油加熱。母親把磨好的漿液團成一個個的餅子，放進平坦的餅鍋里。只聽“哧哧”的油聲作響，幾分鐘后，母親把餅子翻一個面，任細火慢煎。有時，母親在鍋上忙著煎玉米餅，我便選幾個玉米在灶膛里烤玉米， 在我們渴盼的目光中，玉米餅終于出鍋了。熟透的玉米餅已經變得金黃，油光锃亮，散發著陣陣清香。咬上一口，滿嘴都是溫甜糯膩的香氣，讓人忍不住想要咬第二口，第三口……一頓大快朵頤下來，即使肚子已經撐得滾瓜溜圓，可依然瞅著那冒香氣的玉米餅流口水。 只可惜隨著生活水平提高，各種經過加工的高級食物充斥著我們的餐桌，我們也經常忘記了生命中曾經吃過的那些簡單卻無比美味的原生態食物。等到多年以后再想起來，才發現隨著時光流逝，當年給我們制作美食的母親已經韶華不再，手腳也不再利索，又怎么忍心讓老人家再做那么費事費力的食物。我決定自己動手，制作一頓美味的嫩玉米餅給母親嘗一嘗。 八月又聞玉米香 文/王文靜 一進八月，暑氣漸少，轉眼之間就到了立秋。“立秋到，玉米香”，一進菜市場，一下子就被賣新鮮玉米的攤位吸引，腳步直奔只有鄉下才有的農用車旁。 滿滿的一車胖玉米：青嫩、可愛，清香撲鼻而來，誘人靠近。用手捧起、層層剝開，一排排飽滿、金黃的玉米粒，看著都那么親切。恍惚間，我又回到了故鄉小村，回到了金秋八月，處處充滿玉米馨香的鄉村時光。 小村外，出村，再穿過鄉村公路，曲折的羊腸小路，兩側成片的青紗帳。挺拔蔥綠的玉米棵，中間竄長出一到兩個又大又長的玉米棒子。在這些玉米大棒子將熟未熟時候，是最吸引村里孩子們目光的地方，煮玉米和烤玉米會讓小孩子饞得直流口水。 記得小時候，到了這個季節，村里的小伙伴都喜歡背著個柳編筐，成群結隊地下地，編足了理由，說什么去給家里的豬呀、羊呀、拉車的小毛驢呀去割草，其實割草不過是個由頭，掰玉米回家燒著吃、煮著吃那才是真的。母親管教得我們姐妹很嚴厲，每次出門都大聲吆喝：“筐里的草一根不能少，棒子只許掰咱自己家地里的！要是掰了人家地里，讓我這當媽的知道了，打折你們的腿！” 我們姐妹筐里的嫩玉米從來沒有藏過掖過，清清白白地露在草筐外面，回家告訴母親，臨近渠口比較隱藏的地方有多少空棒秸，我和姐姐就掰了多少個大棒子。母親把我們掰來的嫩玉米足足地煮了一鍋，熟玉米的香氣順著鍋沿的縫隙飄逸而出，饞得一旁等著吃玉米的我直流口水。玉米煮好撈出了鍋，顧不得燙手燙嘴，拿起一棒就張口啃，那青嫩、香甜的玉米真好吃，黃色汁液順嘴流。 每次捧起母親煮熟的嫩玉米，都會聽到她厲害的大嗓門：“只有吃自家地里煮熟的棒子，那才最踏實，最香甜，我這輩子都要你們堂堂正正做人！“我的二姐姐，還自創用竹簽扎在玉米芯里，雙手舉著在灶膛便火苗上烤，玉米粒烤到金黃金黃的。那真是美味，外焦里嫩，比煮熟的好吃多了，吃了第一口，還想吃第二口。 日子過得真快呀，我們姐妹的孩子都到了當年我們吃煮玉米的年紀。依然住在鄉下的父母，總是記得在八月的立秋前后的那幾天，進城把自家地里將熟未熟的胖玉米裝滿袋子送來，臨走時忘不了提醒也給左右鄰居、同事朋友送上幾個。 從鄉下到城里，一路走來，有苦有甜，有悲有歡。即便真正地走出了家鄉的那片莊稼地，內心深處依然深深藏著故鄉的味道。八月玉米香，記憶中從未走遠。每年的這個季節，它都會從鼻尖遷至很遠，從繁雜城市到故鄉原野，從眼前到兒時少年，當然還有母親那大嗓門的諄諄教誨。 >>>更多美文：好文章
超人發財夢靨 文/吉日木吐 作為一個建設者面目出現 人們還會歡快地接受之 而每一次大炮噴射 把他鄉人都搞掉 意思是用打炮來嚇唬 摧毀不聽話人意志 強大武力意味著霸權 統治世界領導地球百年 不可一世的體質輸送里 卷走一車車鈔票富有自身 美利堅就是搞破壞的人嗎 類似世界各地打仗了多少啊 窮兵黷武還不改過自新 總是想以武炮艦來碾壓他鄉 結果在阿富汗二十年里就死了兩千多兵 都是年輕的生命啊為了資本霸權值得嗎 犧牲那么多自由人子女 不管是打擊恐怖也好摧垮他鄉 他們山木也沒獲得好處 丟掉了那么多生命敗退而走 洗心革面 打碎一些舊的體質 建立了嶄新組合 改掉了成就陋習 破除了不切實際圖謀 棋盤上對聊走字兒 在線上課程開合中 造就一個個新章節 品德教育的實踐開端 一個社會的優越 就是幫助那些正義正能量 壓制那些邪惡侵犯他人權益的人 只有正氣十足了社會就進步 神州風氣會好 反腐倡廉正當時 真理戰勝謬誤是自然的 每個有良心品德的人 心里都有個桿秤 有個好壞之分 正氣與正能量 初心與正直有關 瞧不起那些污穢所至 年輕剛性保護自身正當權益 那是本能的反應和努力 面對自身侵犯 騰空而出反擊中獲勝 那是社會的幫助也有關 面對不平大家也幫助有理的一方 美竹是烏蘭浩特人 當地產能說會道的人 我有個同窗也是那里的 嘴皮子也是不饒人的那種 有理有據和他人爭論爭辯出個所以然 也與他人友愛共存和睦相處 有個富有愛心慈悲的那種 大興安嶺山水養育了有靈之人 看不慣那些污垢渣男 保護了自我權益 也揭露了對社會有害的物種 不斷調整自我生存狀態 共同進步為的是更加美好 愛與不愛都是內在感知契合 時間上對眼了吧 知識結構有了調整 但年華已經不再那個河流里了 兩鬢發白卻童心未眠 解放自我了心靈舒爽 沒有任何牽掛身邊無人 陶冶在網絡人氣里 與那些志同道合的人對話 人各有志人生圖標 將軍有劍不斬蒼蠅 高風亮節高瞻遠矚 只為目標前途廣闊 嗡嗡響著耳畔短暫唏噓吧 不計較不糾纏 只當耳畔風濾過 泰然自若做自己事 趕路要緊鍵盤上敲擊 自主家園乘風破浪 根扎土壤深厚緣故吧 收獲百家信任和支持 從而出現了那種意外 傀儡翩然倒下扶持自身 事情發生的太快了 救世主還沒撤走 其對手入住宮殿了 過度衙門建造在胸中了 打遍全國抗擊外來侵略 那是他們堅持不懈信仰 解放全國人民獲得自由 以他們土生土長方式生存 霉菌成世人頭疼對手 霉菌所到之處 都動蕩不安分裂 那么有人還說 他們是救世主 真的是顛倒是非了 他們到處搞破壞 顛仆他鄉毫不手軟 搞冷戰搞垮他鄉專業戶了 霉菌成了整治病毒 到處散播謠言幌子 目的是獲取霸權利益 人們的眼光都為他們傾斜 娛樂界的一個瑕疵 就是那樣誰捧紅了誰 為了出名舞臺上鍛打自我 或者某個街頭網絡里 出盡風頭一炮而出彩等等 似乎他們活著的目的 就是那個高光時刻 從一個普通無名時刻開始 有了大富大貴就大躍進了 豪門別墅里闊氣望著天空 高雅地朗誦人生冷暖時期 生命真實記錄的家園 看看那些停車的位置 從窗外張望陽光麗日 院落滿地都是等候車影 誰是你顧客上帝賜予餡餅 看看那些停車的位置 代步跑路的身影拉長寬度 為你縮短距離遮風擋雨 遇見的私密里促成你翅膀 一個武裝組織信念來自哪里 一個持之以恒的團體 他們是抗擊外來侵略嗎 二十年如一日堅持游擊 最后贏得了金蘭殿寶座 他們領袖是誰還未出現 他們部下卻展示個人風采 一個神秘的組織為了誰而戰斗 都帶有神秘色彩 拿著槍桿子打遍全國 那個武裝部隊叫什么 他們是解放者還是私有 他們的初衷和目的是什么 不管怎么樣趕走了外來侵略 他們爭取到了足夠積蓄壯大自我了 那是阿富汗戰亂動蕩地帶景色 他們以微博力量針對超級大國 最終取得了驕人成績 仰面笑到今天重奪權益 一個強悍的地方 阿富汗變天了 似乎是偶然也是必然 二十年積累里突然爆發 一夜拿下中心首都喀布爾 從農村包圍城市理念 用得爛熟實干家 真的是真理在炮艦射程里 槍桿子出權益 出發的是集體團隊 >>>更多美文：自創詩
初夏的蘭州，和風習習，晚飯后，悠悠蕩蕩，漫步來到濱河路，一輪紅黃的月亮已經掛在了城市東邊的高樓之上。 市老干部活動中心處的親水平臺，是觀看蘭州夜色的好去處。這里東西視野寬闊，高山、流水、園林、樹木、游船等景物一覽無余。 眼前，浩浩蕩蕩的黃河，為月亮安置了最美的夢境，那月亮也為蘭州的初夏夜編制出了朦朧柔美的精致，“流水搖月影，此景最可人”。 古銅鏡般的月亮，掛在暗藍的天幕上，在城市燈光四映中，也許不太引人注目，但作為一個有心賞月者，我還是看到了她的幽幽清輝。幾朵灰白的薄云飄過，像一綹綹輕紗，輕柔地擦拭著月亮的肌體，想使她更加皎潔、明亮，那薄薄的云片，又像翩翩起舞中的裙擺，輕輕掠過她的面龐。朝東放眼望去，黃河大橋、博覽園古老的水車、高樓，成了一幅幅黑色的剪影。遠處樓宇的燈光，閃閃爍爍，猶若銀河中的繁星。北濱河路上，華燈點點，連連不斷，行進中的車輛，畫出一條條流彩般的光線，整條馬路，仿佛是一條閃著鱗片的巨龍，看不到頭，望不見尾，緊緊地攏著滔滔黃河，逶迤延綿。對面的北塔山上，霓虹彩燈，勾勒出了山巔的塔身和依山勢而建的亭臺樓閣的建筑輪廓。燈光閃爍，流光溢彩，猶如人間仙境。西望百年黃河鐵橋，橫臥黃河之上，鋼梁鐵軀在彩燈的裝飾下，呈現著它古老而又年輕的風姿。山光、彩燈、橋影，映入黃河。黃河水波粼粼，像一條舞動著的彩帶，向東流去。 小時候，夏夜里我常常抬頭望月，“小時不識月，呼作白玉盤”。我曾在鄉間小路上追蹤那圓潤的玉盤，結果是：我走，月也走。我和小伙伴們在水流淺淺的小河里，試圖撈起那白色的玉盤，結果也是徒勞而已。月亮，在我童心里是一個咀嚼不完的黃亮亮的油餅兒。十七八歲，離家到外地工作，“獨在異鄉為異客”，難免有“舉頭望明月，低頭思故鄉”的情思激動和唏噓不已。現在我已有了朱自清那種“什么都可以想，什么都可以不想”的淡定，我站在黃河邊的親水平臺上賞月、觀景，仿佛坐在了大自然的深處，月色柔柔曼曼，水波蕩漾，而我心中卻平靜無波。天空的月色是那么的溫柔迷人，廣袤的天地被它籠罩了。黃河水中有月亮的身影，我想走到河邊上，重新陷入到兒時“掬水捧月”的意境中。黃河水波光流影，就像拽著月神的長裙，婉轉飄逸，渾然一幅夜色的動態圖畫。河邊花壇里叫不上名字的花朵，仿佛都是揚起笑臉的孩子，在月光和燈影的輕拂下，要做一個甜甜的美夢。 蘭州的月夜，就像一本無言的美學著作。在這部著作里，讓我們每個人都充分發揮自己的才思妙想，帶上不泯的童心、火熱的情感以及思考的心靈，去盡情閱讀這美好的蘭州夜色吧！ >>>更多美文：心情日志
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